Le Relais de la Vallée

Le Relais de la Vallée est un restaurant situé à Hyèvre-Paroisse, au cœur de la vallée du Doubs proche de Baume-les-Dames. Cuisine maison, traditionnelle, fine et distinguée élaborée à base de produits locaux. On vient au Relais de la Vallée pour la cuisine copieuse du chef Pierre Cossu et ses touches de créativité et de Provence. Il vous fera découvrir les produits du terroir avec des recettes à base de morilles, de truite, de saucisse de Morteau et de Montbéliard, de comté, de morbier, de Mont d'Or, d'escargots, de vin du Jura pour ne citer que quelques-uns des ingrédients qu'il affectionne. Aux beaux jours, profitez de la belle terrasse panoramique avec la vue sur le cadre agréable et reposant de la campagne environnante. En salle, vous serez surpris par la vaste collection de voitures et moto miniatures exposée dans les vitrines! Vaste parking devant le restaurant.