Champagne Ariston Jean-Antoine

C’est au cœur de la verdoyante vallée de l’Ardre, dans le petit village de Brouillet, que la famille Ariston exploite un vignoble d’environ 7,5 hectares. L’Histoire a pourtant bien failli mettre un terme à l’aventure vigneronne familiale, puisque l’essentiel des vignes ont été détruites pendant la Grande Guerre. Heureusement, le domaine a connu un second souffle dans les années 60, lorsque Geneviève Ariston, son mari François (instituteur à la retraite) et ses enfants décidèrent de replanter et d’exploiter à nouveau leurs parcelles. L’un des fils, Jean-Antoine, a donné son nom à la marque avant de passer le flambeau aux générations suivantes. Aujourd’hui, son fils Bruno et sa femme Patricia perpétuent le savoir-faire familial, aux côtés de leur fils Charles-Antoine qui les a rejoints en 2010, et de sa compagne Angélique. Ensemble, ils portent haut les couleurs d’un domaine à taille humaine et authentique. Parmi les vins de la maison, le Blanc de Blancs Vieilles Vignes reflète à merveille le sous-sol crayeux réputé de la vallée de l’Ardre. Raffinée et délicate, cette cuvée 100% chardonnay s’accorde parfaitement avec des recettes à base de poisson ou des plateaux de fruits de mer.