Pays de Serres Secret (V1)

Matin : Frespech est un village fortifié bâti sur un éperon rocheux. Entrez dans la petite cité pleine de charme par la porte de pierre percée dans les remparts ; admirez, face à vous, la belle église romane du XIIème siècle avec son puissant clocher-tour carré, son chevet rond et son toit couvert de lauzes. Déjeuner : Gravlax de saumon sur sa salade vinaigrette aigre douce, Cocotte de noix de joue de bœuf à la vigneronne, Pain perdu pommes fruits glace vanille, Verre de vin et café. Après-midi : L'église Sainte-Foy de Blaymont a été construite au XIIème siècle dans le style roman. L'église a été modifiée au XIVème et XVème siècles. C'est une église à nef unique dont l'abside semi-circulaire est voûtée en cul de four. Le chevet a conservé sa corniche avec tablettes en pierre et métopes perforées. Une chapelle gothique a été ajoutée au sud avec ce qui peut ressembler à une croisée du transept. Un clocher-mur a été élevé au-dessus de l'arc triomphal. Implantés en Pays de Serres, la ferme de la Séoune élève 30 vaches Holstein, Normandes et Montbéliardes. Le lait et les produits laitiers sont issus de l'agriculture biologique depuis l'été 2020. Les yaourts, desserts lactés et fromage blanc sont commercialisés sous la marque "Invitation à la Ferme" (fermier, bio et local). 16h30 : Fin de la visite.