MOULIN DE BASSE-PARTHE

Le moulin familial de Basse-Parthe relance son activité, en pause depuis 30 ans. Un nouveau moulin à meule de pierre, issu de fabrication française et artisanale, a été installé. La mouture sur meule de pierre permet de conserver les qualités nutritives des céréales : tous les éléments des grains de blé sont déroulés entre les meules de pierre, sans échauffement. L’enveloppe ainsi que le germe du grain de blé, présents dans toutes les farines, sont riches en vitamines et en sels minéraux, et le blé BIO issu de Lorraine. La farine est donc l’authentique reflet du grain de blé. Le moulin propose sa farine dans les enseignes locales.