POTAGER DU BOUCHE A OREILLE

Le Bouche à Oreille ("BAO" per chi ci è abituato) è uno SCIC, un'organizzazione senza scopo di lucro, che riunisce più di 120 cooperatori intorno a 4 collegi: 1- Il cibo, dall'orto al piatto. 2- Cultura ed educazione popolare. 3- Sviluppo di iniziative economiche locali. 4- Etica e trasmissione, che guida la democrazia del progetto. Oltre a pasti deliziosi ed eventi culturali durante tutto l'anno, Le Bouche à Oreille ha creato un proprio orto nel villaggio di Simorre. Situato lungo i sentieri escursionistici, l'orto è liberamente accessibile e permette di scoprire le numerose verdure, le varie erbe e i fiori commestibili accuratamente coltivati per essere sublimati nei menu proposti dalla sua chef Séverine L'orto è accessibile tramite alcuni gradini di legno da un sentiero e permette ai curiosi di gironzolare. I nomi e le varietà delle piante sono riportati su piccole lavagne che a volte rivelano delle sorprese. Prendete il vostro tempo sul posto, sedie e tavoli di legno sono stati allestiti per riposare, fare picnic, chiacchierare, osservare le rane o ammirare i ritratti delle donne ortolane! Il progetto "Struttura artistica per l'uso dell'orto" è nato dal desiderio del collettivo BAO "Food" di portare l'arte nell'"orto del villaggio". L'idea non era solo quella di mettere a contatto giardinieri, abitanti e visitatori con opere artistiche, ma che queste opere fossero il veicolo per interrogarsi e interrogare l'ambiente che le accoglie: l'orto. Formatasi come scenografa, l'opera artistica di Coline Vergez è sempre una testimonianza dell'ambiente in cui si svolge. Cerca di evidenziarlo e di metterlo in discussione, integrando i suoi pezzi al suo interno. Così le opere si inseriscono in una logica di armonia dei materiali, in immagini che hanno senso e/o utilità. La prima opera "Un petit coin de cuisine ou...les coulisses de la vie" fa parte di un concetto globale che vedrà nascere altre installazioni nello stesso spirito Coline Vergez ha inoltre creato un'installazione nel cuore del villaggio e, nel 2019, il "Sentier à p'Art", un percorso a piedi di 4 km composto da 5 opere d'arte basate sul principio della Land'Art, con partenza da Simorre Per raggiungere l'orto, chiedere indicazioni alla Bouche à Oreille nella piazza del paese, oppure dal parcheggio del Foirail, seguire i sentieri segnalati e la segnaletica artistica del Sentier à p'Art per trovare l'orto (100 m sulla sinistra).