La Fraiseraie

Con sede a Pornic, nella regione del Pays de la Loire, La Fraiseraie è uno dei pionieri dei canali di distribuzione brevi. Con un forte DNA di produttore e un impegno a mangiare bene, ha sviluppato un'intera gamma di prodotti di gastronomia basati sulle fragole, senza conservanti, coloranti o aromi artificiali. È nel 1975 che le prime confetture si aggiungono ai vassoi di frutta sui banchi del mercato, per la gioia dei clienti di Pornicois. L'era dei sorbetti inizia nei primi anni '80 con l'apertura del primo negozio a Pornic. Nel corso dei decenni, i sorbetti sono diventati i prodotti di punta su cui si è costruita la reputazione de La Fraiseraie. L'azienda ha continuato a espandersi, soprattutto nella regione della Loira Atlantica. Entro il 2021 offrirà pasticceria fresca. Tutte queste attività rendono La Fraiseraie "unica", in quanto combina cinque professioni: produttore di frutta, trasformatore, pasticcere, rivenditore e ristoratore. Nel 2024: 2 siti di produzione: Pornic e Saint-Julien-de-Concelles 1 sito di lavorazione: Pornic 13 punti vendita nella regione del Grand Ouest 1 crêperie: Château des Ducs de Bretagne a Nantes Un assaggio dei prodotti La Fraiseraie: sorbetto alla fragola marmellata di fragole e vaniglia gelatine di frutta alla fragola e al lampone Il mercato delle fragole de La Fraiseraie si svolge il mercoledì e il sabato mattina* da metà aprile a luglio. È un'occasione per i buongustai di scoprire le diverse varietà del frutto simbolo dell'azienda (quantità minima 2,5 kg). * soggetto a disponibilità di fragole La Fraiseraie è uno dei produttori di Pornic segnalati dall'Ufficio del Turismo di Destination Pornic.