GAEC DE LA THAU

Con la sua azienda lattiero-casearia (capre e mucche), il GAEC de la Thau produce burro, panna, formaggio, yogurt semplice, aromatizzato o alla frutta La mandria comprende 83 vacche da latte e giovenche da rinnovo, su una superficie di 102 ettari. Le mucche sono alimentate con un massimo di foraggio prodotto in loco. Il GAEC de la Thau non è certificato come azienda agricola biologica, ma utilizza molti prodotti di origine vegetale nei mangimi (minerali, vitamine) e nei prodotti veterinari (cannella, chiodi di garofano, timo, rosmarino, ecc.) Il GAEC de la Thau lavora i propri prodotti. Gli agricoltori preferiscono le cose semplici, che a volte richiedono più tempo ma danno una qualità migliore, rispetto a quelle che vanno veloci e assomigliano molto alle industrie. I prodotti del GAEC de la Thau sono commercializzati esclusivamente attraverso i circuiti brevi.