LE MOULIN DE L'EPINAY

France > Pays de la Loire > Maine-et-Loire > 49570 > Mauges-sur-Loire > LA CHAPELLE-SAINT-FLORENT #### 3 L'Epinay

Una farina prodotta in modo tradizionale, utilizzando il Moulin de l'Epinay a La Chapelle St Florent

Il Moulin de l'Epinay a La Chapelle-Saint-Florent produce farina alla vecchia maniera, utilizzando le sue ali e le sue macine in pietra. Questa tecnica lenta e ancestrale produce una farina più forte e più ricca di vitamine, minerali e micronutrienti, poiché conserva parti della buccia del chicco (minerali) e del germe (proteine). I cereali utilizzati sono coltivati biologicamente e insaccano tutta la produzione a mano!

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