VIGNOBLE EDONIS, CAVE ROBERT ET MARCEL

Nel 1957, una quarantina di viticoltori si unirono per far fronte alle difficoltà economiche e misero insieme molto più dei loro interessi finanziari. A quel tempo, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève e tutti gli altri, provenienti dalla stessa terra ed eredi degli stessi valori, si stabilirono in cima alla collina di Saint-Cyr- en-Bourg. Hanno scelto di condividere la loro esperienza, il loro know-how e i loro sogni. Ci sono voluti molto cuore e molta anima per sopportare i rigidi inverni e per coltivare la speranza che, come la vite, alla fine darà dei bei frutti. Perché oggi, se Robert e Marcel ci hanno lasciato, c'è ancora una grande e bella squadra di viticoltori che, rallegriamoci, sanno come fare. E il fatto che negli ultimi 1800 ettari tutto sia cresciuto e si sia modernizzato e che l'azienda abbia ormai quasi 300 soci non significa che non sappiamo più fare le cose insieme. La visita mostra una grande cantina a volta del XII secolo e la sala di imbottigliamento è la più profonda d'Europa. Tutti i vini della denominazione Saumur sono presentati in degustazione: Saumur Bianco, Rosso, Rosé, Saumur-Champigny, Saumur Brut e Crémant de Loire... Oggi è un luogo unico che racconta la storia di questa audace avventura umana.