Château de Sourches

Nel fossato del Castello di Sourches, a Saint-Symphorien, Bénédicte de Foucaud si prende cura di circa 1.500 peonie provenienti da tutto il mondo, accuratamente catalogate. È una visita tra storia e passione, un viaggio tra pietra e fiore. La serra delle peonie, inaugurata nel 2015, contiene 1500 peonie, di cui sono elencate più di 1400 varietà. Un giardino d'inverno unico al mondo. È una piccola meraviglia, frutto della passione di Bénédicte de Foucaud per questo fiore originario della Cina. L'iniziatore di questo conservatorio è pieno di progetti e vuole andare oltre. "Sembra che in tutto il mondo siano state registrate circa 5.000 cultivar di peonie erbacee e circa 600 varietà arbustive. Questo è il nostro obiettivo. L'obiettivo del Conservatorio delle Peonie è la conservazione e la ricerca di specie e varietà antiche e nuove.