Restaurant la Vieille Forge

Situato in un piccolo vicolo nel cuore di questa affascinante città medievale, luogo di nascita del Dottor A. Schweitzer, questo è il posto giusto per gli amanti della cucina raffinata e gourmet. Colpisce il contrasto tra la facciata quattrocentesca della casa e l'arredamento molto contemporaneo del piccolo ristorante, dove il rosso è il colore dominante. Laurine, la chef, coadiuvata dalla sua brigata, è sempre alla ricerca di nuove combinazioni di sapori dolci e salati. Le sue creazioni dal sapore squisito sono vere e proprie scoperte culinarie che deliziano il palato. Provate il cromesquis di lumache o il foie gras in padella come antipasto, seguite con un cuore di animella o una julienne di schiena di vitello e concludete il pasto con un dolce alla fragola o al pistacchio. Nella sala da pranzo, Antoine e il suo team altamente professionale vi offrono un'accoglienza calorosa e sorridente. Saranno lieti di consigliarvi i migliori abbinamenti cibo-vino per ogni piatto. Il ristorante è stato premiato con un Bib Gourmand e 2 Fourchettes sulla Guida Michelin, con un Toque sulla Guida Gault Millau, con il marchio Chefs d'Alsace, che promuove la cucina regionale e i prodotti di stagione, e con il marchio Restaurant de Qualité del Collègue Culinaire de France. Dal 1° gennaio 2024, i buoni pasto saranno accettati solo tramite carta.