DOMAINE DE LA ROCHELIERRE

Viticoltori da 4 generazioni, la famiglia Fabre gestisce la tenuta di 15 ettari, situata nel villaggio di Fitou, culla della denominazione, che beneficia di un clima secco e caldo dove il sole e la Tramontana regnano sovrani. Il vigneto è gestito con il metodo "cousinié", modifiche organiche di alta qualità, regolazione ed equilibrio solare, il tutto nel massimo rispetto dell'ambiente (HVE dal 2017). Valorizza il lavoro del viticoltore verso gli obiettivi di qualità e le esigenze dei consumatori. Una nuova cantina accoglie i visitatori nel cuore del vigneto con vista sulle Corbières, sullo stagno e sul mare.