Visite de la Brasserie Beau Soleil

L'apicoltore stesso produce queste birre. Grazie al suo tocco di miele, scoprirete un sapore morbido, ricette dolci e profumate a base di ingredienti biologici di qualità: Bianco, Biondo, IPA, Rosso, Marrone, Nero, Primavera, Stagionale, Autunno, Inverno, Triplo, Imperiale. Vi dà il benvenuto nella sua piccola azienda agricola in permacultura (apiario, luppoleto, frutteto, orto e birreria) Produzione di miele. Vendita sul posto. Visita e degustazione gratuita il lunedì alle 19.00 e su appuntamento. Per i gruppi (da 4 a 25 persone) visite su appuntamento Durata della visita: 1 ora Il birrificio Beau Soleil rifornisce bar, ristoranti locali, Biocoop, negozi di prodotti biologici e produttori dell'Aveyron e del Tarn. In un'ottica ecologica e ambientale, Matthew ha scelto di produrre piccole birre da 800 litri. Coltiva da sé il luppolo, schiaccia il malto poco prima della produzione per mantenere intatti tutti gli aromi e riscalda l'acqua su un fuoco di legna. L'acqua di raffreddamento viene utilizzata per l'irrigazione e il lavaggio. La fermentazione avviene in un locale piccolo e ben isolato. I cereali esausti raccolti alla fine del processo di produzione della birra vengono utilizzati come concime per il luppolo. Beau Soleil ha un'etichetta raffinata e una confezione semplice, naturale e pratica. Matthew vi dà il benvenuto nella sua piccola azienda agricola in permacultura.