FERME DE GILET

Frédéric Dalies, giovane agricoltore, perpetua una lunga tradizione familiare di allevamento di bovini nelle terre della valle del Bure, della valle del Touch e delle terrazze della Garonna. Frédéric ha ereditato questa passione per l'allevamento e la mette in pratica migliorando costantemente le condizioni della fattoria in un ambiente naturale, boscoso e preservato. La mandria di bovini allevati in condizioni ottimali per il loro benessere è il risultato di diversi anni di selezione e di incroci ed è composta da diverse razze resistenti e migliorative. Si tratta di razze rinomate per la qualità della carne: Gasconne, Bazadaize, Blondes d'Aquitaine e Limousine. I pascoli naturali e la produzione di cereali dell'azienda vengono utilizzati direttamente per l'alimentazione del bestiame. L'allevamento non è l'unica attività della Ferme de Gilet, che ha saputo diversificare le proprie attività assicurando una parte importante della commercializzazione attraverso la vendita diretta in azienda.