L'atelier Gourm'Hand è un ristorante inclusivo che offre un ristorante self-service e una brasserie con servizio al tavolo. Al numero 4 di rue de Clèves, nel cuore di Charleville-Mézières, il ristorante dispone di una terrazza estiva e di un giardino privato, nonché di una serie di sale attrezzate (wi-fi, videoproiettore, impianto audio, ecc.) che possono ospitare fino a 150 persone, in diverse configurazioni: seminari di un giorno, colazioni, pranzi di lavoro, eventi aziendali o privati, compleanni, ecc.
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