I waffle La Flotje, dal soprannome dato dalla nonna alla fondatrice Florence Carton, sono prodotti a Sainte-Marie Cappel. Nel cuore della campagna fiamminga, la "piccola flo", con l'aiuto del marito, ex pasticcere, produce waffle in cinque gusti: tre classici (rum, vergeoise e vaniglia) e due che variano a seconda delle stagioni. I suoi waffle sono stati tra i finalisti del premio Best Waffle 2021.
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