MOULIN DE BASSE-PARTHE

Il mulino di famiglia di Basse-Parthe sta rilanciando la sua attività, in pausa da 30 anni. È stato installato un nuovo mulino a pietra, realizzato in Francia con metodi tradizionali. La macinazione a pietra preserva le qualità nutrizionali dei cereali: tutti i componenti dei chicchi di grano vengono srotolati tra le macine di pietra, senza riscaldamento. La pula e il germe del chicco di grano, presenti in tutte le nostre farine, sono ricchi di vitamine e minerali e il grano biologico proviene dalla Lorena. La farina è quindi un riflesso autentico del chicco di grano. Il mulino vende la sua farina nei negozi locali.