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Fare una torta senza rompere le uova, senza proteine animali, non è un crimine di lèse-majesté e tanto meno un difetto di (buon) gusto.
Per realizzare fantastiche torte 100% vegetali, è necessario padroneggiare alcune tecniche e regole, che questo workshop vi farà conoscere in un'atmosfera dolce e gourmet: base e sostituti (uova, latte, panna, ecc.), realizzazione di una pasta (base per crostata, pan di Spagna, ecc.), realizzazione di una crema a base vegetale (ad esempio, ganache, panna, crema pasticcera alla vaniglia o panna montata).
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