LA FROMAGERIE DU HAUT ANJOU

Gelegen op de grens van de departementen Sarthe en Maine-et-Loire, ten zuidoosten van Mayenne, heeft de Fromagerie du Haut-Anjou, opgericht in 2011 door een coöperatie van melkveehouders, haar activiteit hervat in het voorjaar van 2020 na een onderbreking van vijf jaar dankzij de vastberadenheid van kaasliefhebbers. Op een oppervlakte van 1.000 m², uitgerust volgens de strengste normen om de impact op het milieu te beperken (verwarmingsketel op basis van houtsnippers van lokale vegetatie, biologische waterzuiveringsinstallatie, enz.), werken de kaasmakers uitsluitend met melk van koeien van naburige biologische boerderijen, die ze zelf inzamelen om een volledig assortiment kazen op basis van rauwe en gepasteuriseerde melk te produceren. Hun doel is om producten aan te bieden met een sterke smaak en ze streven er ook naar om innovatieve producten aan te bieden. Op het terrein is een winkel voor directe verkoop geopend --> Bezoek de Fromagerie du Haut Anjou Een bezoek aan de Fromagerie du Haut Anjou biedt inzicht in het traditionele kaasmaakproces, gesprekken met de kaasmakers en proeverijen. Je kunt ter plaatse picknicken. Het hele jaar door op afspraak - Open voor iedereen (individuen, groepen, scholen, leerlingen, studenten) - Duur 1 uur 30 minuten 4 per persoon