LA PETITE AUBERGE

Gelegen aan het stadhuisplein van de bastidestad Marciac in de valleien van de zuidelijke Gers, heet La Petite Auberge u welkom in het hart van de jazz-bastide. Sylvie Chapart biedt een verfijnde keuken, zo vaak mogelijk bereid met regionale producten. Onder de specialiteiten van het huis, de sappige cassoulet van tuinbonen en de eendenborsten waarvan de langzame garing in stoofpot of braadpan de aangename smaken verheerlijkt, zullen uw papillen weten te bekoren. Zalmtartaar en sint-jakobsschelpspiesjes voegen een vleugje frisheid toe aan het menu. En aangezien elk seizoen nieuwe sensaties brengt, wordt het menu twee keer per jaar vernieuwd, aangevuld met suggesties van de chef Het terras onder de arcaden, dat plaats biedt aan een honderdtal personen, de stenen zaal en de zeer lichte patio zijn opnieuw ingericht voor uw comfort, zodat u in elk seizoen kunt genieten van een aangename eetomgeving.