La Salicorne

Lichte houtsoorten, wit, beige, groene planten, een verzorgde decoratie die het melkachtige blauwgroen van het prachtige strand van Ault en zijn kliffen weerspiegelt, jazz: je voelt je goed in dit rustige restaurant, met uitzicht op zee, in een ontspannen en warme sfeer. Hier is alles huisgemaakt, koken is een passie, die streng en gul wordt doorgegeven. Chef René Centonze biedt een kort en creatief menu Hij geeft voorrang aan zeevruchten en de gerechten variëren regelmatig volgens de seizoenen en zijn wensen. Wie nieuwsgierig is en graag buiten de gebaande paden reist, zal verrukt zijn over zijn verfijnde keuken vol verrassingen waarin de jodiumsmaak van de Baai van de Somme subtiel wordt gecombineerd met die van de andere kant van de wereld. Een heerlijk intermezzo van zoetheid en plezier om jezelf aan te bieden.. Reserveren (uitsluitend per telefoon) wordt ten zeerste aanbevolen. Inderdaad, de zaal is klein, het restaurant is snel vol.