Champagne Couvent-Lémery

De naam van de wijnmaker is Edmond, en van jongs af aan werkte hij met zijn ouders in de wijngaard van de familie, die al drie generaties lang wordt doorgegeven. Nadat hij op 17-jarige leeftijd zijn professionele wijnbouwdiploma had behaald, trad hij in dienst van het familiebedrijf, eerst als werknemer en vervolgens als landbouwer. Sylviane, zijn vrouw, komt niet uit de streek. "Ik heb nog nooit een wijnstok gezien"... Zij kwam in 1985 aan in Trélou sur Marne en werd al snel gegrepen door de verschillende taken in de wijngaard en de geboorte van hun twee dochters. Maar hun grootste wens was om hun eigen wijnen te maken. Het avontuur van Champagne Couvent-Lémery begon dus in 1992. Bezoek van het landgoed, gratis proeverij. Bij voorkeur op afspraak.