Green Sur Mesure La Ciotat

De franchisenemer van het restaurant Green sur Mesure in La Ciotat is niemand minder dan Xavier Fouchereau, die al een restaurant in Aubagne bezit. Na het succes van zijn eerste restaurant begon hij aan dit nieuwe avontuur om de werkende bevolking van La Ciotat te laten genieten van gezonde en evenwichtige lunches. Xavier nodigt u uit om uw eigen warme of koude maaltijd samen te stellen, met een basis van salade, pasta of zetmeel (quinoa, linzen, wilde rijst) en meer dan 40 ingrediënten om uit te kiezen. Zo kun je elke dag een ander recept maken om het hele jaar door van te genieten, vooral omdat de ingrediënten allemaal vers, seizoensgebonden en zo lokaal mogelijk zijn. Green sur Mesure voert een anti-afvalbeleid, met een eco-verantwoordelijk engagement: seizoensproducten van de lokale landbouw, beperkt gebruik van plastic in de restaurants, bamboebestek op aanvraag.