Château de la Gaude

Een familie die ervan droomde om het kasteel weer tot leven te brengen, als een slapende schoonheid, slaagde erin om er een unieke plek van te maken om te wonen en te genieten, met eerbied voor de kunst van het leven rond de werelden van wijn, kunst en gastronomie. De 21 kamers en suites van het boetiekhotel, met hun verfijnde inrichting en verfijnd design, liggen als een dorp verspreid over de verschillende gebouwen van het kasteel. Ze nodigen je uit om te ontspannen en te genieten van het goede leven. De gerenoveerde Orangerie en Kapel kamers, de vele terrassen, de geklasseerde formele tuinen en een buitenzwembad (in 2020) in overeenstemming met de geest van de plaats zorgen voor een magische omgeving voor uw romantisch of familie uitje. Aan het roer van de vier restaurants, waarvan één met een Michelin-ster, staan chef-kok Mathieu Dupuis Baumal en zijn getalenteerde team elke dag voor de uitdaging om uw ogen en smaakpapillen te verrukken met zijn eigentijdse keuken, geïnspireerd door zijn reizen en met de nadruk op de geuren, kleuren en smaken van de Provence in harmonie met de seizoenen. De wijnen van Château de la Gaude kunt u ook ontdekken aan de tafel van het restaurant, in de kelder en in de boetiek, dankzij een ?nologische rondleiding die u meeneemt achter de schermen en de geheimen van de productie onthult, van wijnstok tot fles. Verspreid over 25 hectare van het landgoed worden de wijngaarden, geclassificeerd als AOP "côteaux d'Aix-en-Provence", biologisch verbouwd om de natuur te respecteren en de kwaliteit van een vertrouwelijke, geconcentreerde en fruitige productie te behouden. De elegant ingerichte kelder is een vitrine voor flessen en kunstwerken. Naast de eigen wijnen van het domein kun je er ook enkele van de 20.000 wijnen proeven die zorgvuldig bewaard worden in de uitgebreide kelder, die de wijnhandelaars je met plezier zullen tonen. Omdat wijn kunst is, wordt er een verzameling gereedschappen tentoongesteld die ontworpen zijn om het plezier van het proeven en delen te vergroten. Als een dorp op een heuvel biedt het domein een trendy versie van de Provence.