DOMAINE DE LA ROCHELIERRE

De familie Fabre, al 4 generaties lang wijnbouwers, beheert het domein van 15 hectare, gelegen in het dorp Fitou, de wieg van de appellation, dat profiteert van een droog en warm klimaat waar de zon en de Tramontane hoogtij vieren. De wijngaard wordt beheerd volgens de "cousinié" methode, hoogwaardige biologische amendementen, regulering en zonnebalans, alles met maximaal respect voor het milieu (HVE sinds 2017). Het versterkt het werk van de wijnbouwer met het oog op de kwaliteitsdoelstellingen en de eisen van de consument. Een nieuwe kelder verwelkomt bezoekers in het hart van de wijngaard met uitzicht op de Corbières, de vijver en de zee.