Balade ferme-auberge Forlet : Marcher face au plus beau cirque glaciaire

Deze na de oorlog herbouwde voormalige boerderij werd in 1994 door de familie Lochert gekocht. Danielle en Jean-Marc worden nu bijgestaan door hun zoon Nicolas en zijn vrouw Pauline. De boerderij van Forlet heeft 40 hectare weiden en venen, waaronder een prachtig veengebied dat is opgenomen in de inventaris van gebieden van ecologisch belang. De hooggelegen weiden zijn moeilijk toegankelijk voor zowel dieren als mensen. De valleiboerderij heeft 30 hectare weiland, waarvan ongeveer ongeveer twintig daarvan worden gemaaid. De kudde bestaat uit 25 Montbéliarde melkkoeien en 20 vaarzen. De melk wordt verwerkt tot kaas, Munster, Bargkass en tomen. Onder de specialiteiten, de traditionele maaltijd met roïgebrageldis die ook de pot-au-feu of de fromage blanc begeleidt. De rundvleesdelicatessen van de boerderij, zoals gendarmes of gedroogd rundvlees, vormen samen met de kaas de snack van de wandelaars die in groten getale naar Le Forlet komen.