Visite de la Brasserie Beau Soleil

De imker brouwt deze bieren zelf. Dankzij zijn vleugje honing ontdekt u een zachte smaak, zoete en geurige recepten op basis van biologische kwaliteitsingrediënten: Wit, Blond, IPA, Rood, Bruin, Zwart, Lente, Seizoen, Herfst, Winter, Tripel, Imperial. Hij heet u welkom op zijn kleine Permacultuurboerderij (bijenstal, hopveld, boomgaard, moestuin... en brouwerij) Productie van honing. Verkoop ter plaatse. Gratis bezoek en proeverij op maandag om 19 uur en op afspraak. Voor groepen (van 4 tot 25 personen) bezoek op afspraak Duur van het bezoek: 1 uur De brouwerij Beau Soleil levert aan bars, lokale restaurants, maar ook aan Biocoops, biologische winkels en producentenwinkels in Aveyron en de Tarn. In een ecologische en ecologische benadering heeft Matthew ervoor gekozen om kleine brouwsels van 800 liter te maken. Hij kweekt zijn eigen hop, maalt de mout zelf vlak voor het brouwen om alle aroma's intact te houden en verwarmt het water boven een houtvuur. Het koelwater wordt gebruikt om te besproeien en te wassen. De gisting vindt plaats in een kleine, goed geïsoleerde ruimte. Het graan dat aan het einde van het brouwproces wordt verzameld, wordt gebruikt als compost voor de hop. Beau Soleil heeft een verfijnd etiket en een eenvoudige, natuurlijke en praktische verpakking. Matthew heet u welkom op zijn kleine Permacultuur boerderij.