France > Auvergne-Rhône-Alpes > Savoie > 73000 > Chambéry > 2 bis rue de Boigne
De Umami chef is een ware tovenaar van sushi, chirashi, sashimi en maki. Hij herziet de kunst van de maki met een speelse en poëtische geest. Umami's creaties zijn een mix van Japanse traditie en moderne pop.
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