Château de la Gaude

Eine Familie, die davon träumte, das Schloss wie eine schlafende Schönheit zu neuem Leben zu erwecken, hat es geschafft, daraus einen einzigartigen Ort des Lebens und der Geselligkeit zu machen, der die Lebenskunst rund um die Welten des Weins, der Kunst und der Gastronomie in den Vordergrund stellt. Die 21 Zimmer und Suiten des Boutique-Hotels mit ihrer raffinierten Dekoration und ihrem klaren Design verteilen sich wie ein Dorf auf die verschiedenen Gebäudeteile des Schlosses. Sie laden Sie dazu ein, sich zu entspannen und das süße Leben zu genießen. Die renovierten Salons der Orangerie und der Kapelle, die zahlreichen Terrassen, die denkmalgeschützten französischen Gärten und ein Außenpool (im Jahr 2020), der den Geist des Ortes respektiert, bieten einen magischen Rahmen für Ihren Aufenthalt zu zweit oder mit der Familie. In den vier Restaurants, von denen eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, stellen sich Chefkoch Mathieu Dupuis Baumal und sein talentiertes Team jeden Tag der Herausforderung, Ihre Augen und Ihren Gaumen mit seiner zeitgenössischen Küche zu begeistern, die von seinen Reisen inspiriert ist und die Düfte, Farben und Geschmäcker der Provence im Rhythmus der Jahreszeiten hervorhebt. Am Tisch des Restaurants, im Weinkeller und in seiner Boutique können Sie die Weine des Château de la Gaude auch dank eines önologischen Rundgangs entdecken, der Sie hinter die Kulissen führt und Ihnen die Geheimnisse der Herstellung vom Weinberg bis zur Flasche enthüllt. Die Weinberge, die sich über 25 Hektar des Anwesens erstrecken, sind als AOP "Côteaux d'Aix-en-Provence" klassifiziert und werden biologisch bewirtschaftet, um die Natur zu respektieren und die Qualität einer vertraulichen, konzentrierten und fruchtigen Produktion zu bewahren. Der elegante Design-Keller ist ein Schmuckkästchen für die Flaschen und die Kunstwerke. Zusätzlich zu den Weinen des Weinguts können Sie eine Probe der 20.000 Referenzen finden, die der große Weinkeller sorgfältig aufbewahrt und die Ihnen die Weinhändler gerne präsentieren. Da Wein Kunst ist, wird eine Sammlung von Werkzeugen ausgestellt, die dazu bestimmt sind, die Freuden der Weinprobe und des gemeinsamen Genießens zu verstärken. Wie ein Dorf auf einem Hügel bietet das Weingut die Möglichkeit, die Provence in einer trendigen Version zu erleben.