COMMUNE DE LE VAL-D'AJOL

Die Gemeinde liegt 10 km von Plombières-les-Bains entfernt und verdankt ihre Bekanntheit ihrer Spezialität "Andouille du Val-d'Ajol" (seit 1984 als Marke eingetragen), die von den Metzgern des Ortes hergestellt wird. Sie wird jedes Jahr während der "Foire aux Andouilles" am dritten Montag im Februar gefeiert. Die Kirche mit ihren denkmalgeschützten Objekten (Altarbild, Pieta, Christus am Kreuz, Kanzel), das Priorat von Hérival (ehemaliges Kloster), die Chalots (typisches Nebengebäude eines Bauernhofs in den Saône-Vogesen), die Lavadächer sowie eine große Anzahl an Kapellen, Kreuzen, Waschplätzen und Brunnen machen den Charme der 70 Weiler der Gemeinde aus, die Sie auf den 150 km markierten Wanderwegen entdecken können. Ein wenig Geschichte Die ersten Bewohner des Val-d'Ajol könnten entweder Spanier gewesen sein, die vor den Arabern flohen (Poitiers 732), oder die Truppen Karls des Großen, die durch die Region zogen, in der er Verwandte hatte. Sie ließen sich mit der Erlaubnis der Damen von Remiremont auf einer Anhöhe in einem feuchten Tal, dem heutigen La Croix, nieder. Die Gemeinschaft wuchs und erhielt mit ihrer Hilfe die Erlaubnis, eine Kirche am Ort Laître (wo es einen Friedhof und eine Kapelle gab) zu bauen. Materiell unterstand das Tal den Chorherrinnen von Remiremont, Prinzessinnen des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation, die unter dem Schutz des Herzogs von Lothringen standen, sich aber direkt an das Papsttum wandten. Spirituell wird die Gemeinde von der Erzdiözese Besançon verwaltet. Die Pfarrei wird von den Mönchen von Hérival betreut. Durch das Gebiet zogen die Truppen von Turenne, die Schweden während des Dreißigjährigen Krieges und Karl IV, der Herzog von Lothringen, der versuchte, sein Herzogtum zurückzuerobern. Durch die Oberhoheit des Erzbischofs von Besançon annektierte Ludwig XIV. das Val für eine gewisse Zeit. Die Bevölkerung wuchs jedoch und die Kirche musste vergrößert werden. Die Einwohner besiedelten die Scheunen, wo früher die Tiere weideten, und es entstanden zahlreiche Weiler. Herzog Leopold erhielt 1704 sein Herzogtum zurück. In den 1735er Jahren gab sein Sohn Franz III. das Herzogtum zugunsten eines österreichischen Titels auf. Stanislaus verwaltete das Herzogtum bis 1766, dann wurde das Tal französisch. Die Gemeinde wurde hauptsächlich landwirtschaftlich genutzt und entwickelte sich nach dem Ersten Weltkrieg mit der Ankunft elsässischer Industrieller, die vor der deutschen Besatzung flohen, zu einem Industrietal. Vor allem Spinnereien und Webereien profitierten von der Wasserkraft des Combeauté. Die Kehrseite der Medaille ist, dass die fehlende Vielfalt nach dem Zweiten Weltkrieg zu einem Bevölkerungsrückgang führte. Heute lebt das Val-d'Ajol vom Handwerk und von kleinen Industriebetrieben. Die einzige Erinnerung an früher ist der Andouilles-Markt am dritten Montag im Februar. Dieser alte Jahrmarkt (1831 von Louis Philippe offiziell eingeführt und 1852 vom Präfekten der Vogesen bestätigt) war ein Viehmarkt. Die Landwirte erneuerten ihren Viehbestand für die neue Saison. Nach dem Zweiten Weltkrieg ging sie als Opfer der Mechanisierung zurück. Eine Gruppe von Personen mit Rabelaisianischem Geist gründete eine gastronomische Bruderschaft, die die Qualitäten einer lokalen Produktion anpries: die Andouille. Seit 1965 erweckt die Docte, Insigne et Gourmande Confrérie des Taste- Andouilles et Gandoyaux du Val-d?Ajol diese Veranstaltung zu neuem Leben. Sie zieht nun jedes Jahr am dritten Montag im Februar 30.000 bis 40.000 Menschen an drei Tagen an. Zeugen der Vergangenheit In der Gemeinde Val-d'Ajol gibt es nicht weniger als 145 registrierte Kreuze (ca. 250 in den Südvogesen), von denen 3 als historische Monumente klassifiziert sind.