Chocolaterie Skulptur

In der charmanten Rue du Tir empfängt Sie diese Chocolaterie, der neue Ort für Leckereien im Chambard. Das Geschäft mit dem Namen "Skulptur" entstand aus einer Diskussion zwischen Olivier Nasti und seinem Chefpatissier Jordan Gasco. In diesem neuen, der Schokolade gewidmeten Labor in Kaysersberg verkörpern der elsässische Chefkoch und Jordan Gasco, der von einem Maître Chocolatier Meilleur Ouvrier de France ausgebildet wurde, die Werte von Le Chambard: der Natur zuhören und ihrem Rhythmus folgen, mit Sortimenten, die sich je nach Jahreszeit entwickeln, und kurzlebigen Kreationen, um zu überraschen. Kulinarische Freuden und köstliche Emotionen begleiten die Entdeckung der verschiedenen Produktreihen der Chambard-Schokoladenfabrik: "Tablette" (reine Schokolade, Schokolade mit Intarsien oder Gourmand), "Dragée" (mit karamellisierten Mandeln, Trauben aus Gewürztraminer oder Berawecka), "Bonbon Ganache und Praliné" (je nach Jahreszeit mit Tannenholz geräuchert oder mit Honig aus den hauseigenen Bienenstöcken), "Fruchtpaste", "Brotaufstrich" und andere "Derivate" (Spritzgebäck, Bettler oder Orangette?). Skulptur" ist eine unumgängliche Anspielung auf das handwerkliche Können des Hauses im Elsass und enthält 6 Versionen eines "Gourmand-Gugelhupfs" und zwei Schokoladen mit der Signatur "Manala" (wie der traditionelle Mann der Region).