HB Bistrot

Cuisine Maison et de saison, en journée. D’inspiration italienne, le menu est changeant au quotidien mais il y aura toujours la spécialité du Chef Harry Björklund : pizzas cuites dans un four traditionnel napolitain. Harry, de nationalité suédoise, aime y ajouter un twist suédois en plus de son inspiration selon l’arrivage au marché de Beaune. Les suggestions du jour à l’ardoise sont ainsi renouvelées quotidiennement. Ouverture du petit déjeuner, avec viennoiseries et/ou bacon-œufs, à l’apéritif, la large terrasse permet aussi de profiter de la carte des vins de 1'750 références de l’Hôtel et du Bistro de l’Hôtel. Ouverture : du Lundi au Samedi 7h30-17h.