Fête du Safran du Quercy

Grazie agli appassionati, è a Cajarc, divenuto Sito Notevole del Gusto nel 2011, che si può scoprire la coltivazione dello zafferano. L'associazione di produttori "Les Safraniers du Quercy" vi accoglie per presentarvi la coltivazione del "crocus sativus linnaeus" nella sua interezza, dalla semina alla raccolta, dalla potatura alla gastronomia. I gourmet e i buongustai apprezzeranno lo zafferano nei suoi molteplici usi: aperitivi, prodotti salati e dolci. Lo zafferano viene utilizzato anche nelle creazioni artistiche. È il momento di piantare. I produttori vi accoglieranno nella loro fattoria e vi daranno tutte le informazioni sulla piantagione.