Boulangerie Levain

Pane naturale a lievitazione naturale, pasticceria viennese, kougelhopf tradizionali, Kaysersberg ha ora un nuovo negozio in Rue du Tir, dedicato a prodotti eccellenti. "Penso che nel profondo ho sempre voluto lavorare con il pane e avere un mio panificio. Ma, come in tutte le cose che faccio, l'eccellenza doveva essere la chiave. Grazie a un incontro, il sogno è diventato realtà e mi dà l'opportunità di imparare sempre di più su farine, impasti, metodi ancestrali che combino con tecniche moderne. Difendere e proteggere il know-how, garantire il 100% di artigianalità e trasmettere la bellezza di questi gesti alle nuove generazioni mi hanno ampiamente ispirato in questo progetto", spiega Olivier Nasti. Tutti i pani sono venduti a peso, a partire da 10? al chilo, i dolci a partire da 2? l'uno e i kougelhopf a partire da 6?