VILLETTE EN DIRECT

Villette en Direct is het resultaat van een partnerschap in het leven en op de boerderij! Schapenfokkers sinds augustus 2017, wij produceren op onze boerderij de granen en het voer waarmee wij onze kudde kunnen voeden. Sinds november 2022 verwelkomen wij u op onze boerderij om onze passie voor ons vak met u te delen. Het avontuur begon in 2017 toen Julien de boerderij van La Cour de Villette overnam, die al 30 jaar in de schapenhouderij en sinds 15 jaar in de biologische landbouw zat. De kudde telt nu 420 ooien, met de ambitie een boerderij op menselijke schaal te houden en eenvoudige waarden te respecteren: de natuurlijke cyclus van de ooien en het land in stand houden door zoveel mogelijk terug te keren naar de boerenlandbouw. Charlène, met haar talrijke ervaringen in de handel, voegde zich in november 2021 bij Julien op de boerderij met de wens om het beroep van kweker te leren en haar vaardigheden in dienst te stellen van de rechtstreekse verkoop: om het aantal tussenpersonen te verminderen, de kwaliteit van hun productie te verbeteren en vooral om te profiteren van de eerlijke opbrengst van de consumenten. In het verlengde hiervan opent zij in november 2022 een educatieve boerderij op de boerderij. Villette en Direct, in een paar woorden : - 1 koppel: Charlène en Julien - 420 zogende ooien: 2/3 ras Mouton Vendée en 1/3 ras RAVA - Biologische landbouw - Zelfvoorzienend in het voeden van de kudde met granen en voeder - Producent van lamsvlees - Directe verkoop - Educatieve boerderij Onze ooien grazen gemiddeld 10 maanden per jaar. Nadat ze de weldaden van de melk van hun moeder hebben genoten, worden onze lammeren grootgebracht met op de boerderij geproduceerde granen en op onze weilanden geoogst voeder. Onze lammeren worden geboren, opgefokt, geslacht, versneden en verwerkt in Mayenne. - Pakketten van 1/2 lam: 3 snijmogelijkheden om uit te kiezen (Villette, Gourmande of Summer) - Detailhandel: Merguez, chipos, sauté, vlees, 100% schapengehakt - Heel karkas voor mechoui - Appelsap in 3l puch-up, geproduceerd op onze kleine familieboomgaard (gepasteuriseerd, zonder behandeling of toevoegingen, maar niet als biologisch geëtiketteerd) Alle stukken lamsvlees (pakketten en detailhandel) worden vacuüm verpakt, geëtiketteerd en gewogen geleverd. Om te bestellen: - Op bestelling 1 keer per maand (elke 3 weken in het voorjaar) - Ophalen van bestellingen rechtstreeks bij de boerderij - Betaling per cheque of contant - Verkoopschema en bestelformulier: www.villetteendirect.fr