AU DUCHE DE LORRAINE CONFISEUR BISCUITIER CHOCOLATIER LEFEVRE-LEMOINE

In oktober 2021 kreeg de Macaron de Nancy van de Biscuiterie Lefèvre-Lemoine de "coup de c?ur" van Gault et Millau en zijn prestigieuze jury: Marc Haeberlin, chef-kok van de Auberge de l'Ill in Illhauesern, Nicolas Stamm, chef-kok van de Fourchette des Ducs in Obernai, Jean Kuentz, chef-kok van het Maison Rouge in Colmar, en Marc Esquerré, directeur van de Gault et Millau gidsen. Tegenover het station van Thiers en de Art Nouveau brasserie L'Excelsior, heeft de Au Duché de Lorraine boetiek, ontworpen door Georges Lefèvre en zijn vrouw in 1933, een zeldzame en unieke charme behouden die typisch is voor Lotharingen en waarvan u kunt genieten zittend in de theesalon. De inrichting is sinds 2022 beschermd als historisch monument. Het wordt gerund door de oudste banketbakkersfamilie van Nancy: de familie Lefèvre-Lemoine. Sinds 1840 is deze dynastie verantwoordelijk voor de grootste zoete specialiteiten van Nancy via de oprichter Antoine Lefèvre-Denise, wiens broer LU-koekjes uitvond in Nantes. De traditionele amandelmakronen, een onmisbare specialiteit in Nancy, worden per dozijn verkocht en gemaakt met behulp van de vaardigheden die zijn overgeërfd van de banketbakkers en banketbakkers van de 18e en 17e eeuw. De Bergamottes de Nancy, fijne repen gebakken suiker op smaak gebracht met de citrusvrucht bergamotte, worden gepresenteerd in metalen dozen die Jean-Pierre Jeunet bevestigde op de film van de Fabuleux Destin d'Amélie Poulain in 2001. Overgrootvader Louis Lefèvre-Denise registreerde het merk in 1898. Het huis is ook een must voor Saint-Nicolas Day op 6 december, die de inwoners van Lotharingen zo na aan het hart ligt, met zijn specialiteiten waarvoor in 1884 een merk werd geregistreerd. Vele andere "huisgemaakte" lekkernijen zullen uw smaakpapillen bekoren: Duchesses Marie, Croquandines, Visitandines de Nancy, Petits Macarons de Nancy met hazelnoten, Bergamotta truffels, Gâteau des Ducs de Lorraine, Stanislas, Pains d'Anis, Pain d'épices de Nancy, nonnettes, mirabelle pruimengebak... Le Colis en Le Panier Lorrain zullen aan al uw wensen voldoen. Er worden activiteiten georganiseerd tijdens de Europese Erfgoeddagen.