LE MONASTÈRE DE SAINT-MONT

Le 8 camere e le 3 suite del Monastère de Saint-Mont Hôtel and Spa riflettono la quintessenza dello chic e dell'autenticità di questo edificio costruito nell'XI secolo su un oppidum romano e completamente ristrutturato. Le spaziose camere sono tutte inondate di luce naturale e la maggior parte di esse gode di una vista sui vigneti del monastero e sui Pirenei. Il monastero ospita anche un ristorante. "La Petite Table" incarna l'interpretazione di una cucina semplice e di gusto. Lo chef Jean-Paul Tossens propone un'esperienza gastronomica basata sui migliori prodotti regionali e internazionali, rivisitando i grandi classici della tradizione francese.